把威士忌、柠檬、丁香、蜂蜜和肉桂混合在一起绝对没有什么错热棕榈酒．但还有很多冬季热鸡尾酒可供选择。几代人以来，世界各地的男人和女人都在制作温暖的冬季饮料，从加了香料的热黄油朗姆酒和热葡萄酒到加了香料的咖啡和热巧克力。
想试试吗?我们采访了一群纽约调酒师，请他们分享他们最辣的鸡尾酒配方。从经典的热棕榈酒到你尝过的最美味的热巧克力，这里有四种极好的寒冷天气鸡尾酒。
1.性感泰迪熊
阿米尔·巴巴约夫为欧菲莉亚,纽约
还记得你妈妈告诉你不要玩火吗?万博体育app安卓版下载好吧，你需要忽略这个建议才能让这杯酒更辣。阿米尔·巴巴约夫，调酒师欧菲莉亚在纽约，它以丰富而富有层次的巴雷尔工艺波旁威士忌(Barrell Craft Spirits Bourbon)开始，并添加了一点法国强化葡萄酒，以增加复杂性。接下来，再加入一些夏朗德松果(Pineau des Charentes)，让酒中的桃子、西梅、李子和烤坚果的味道更加柔和。接下来是不含咖啡因的橙姜茶。他将Panella(未经精制的甘蔗)和五种冬季香料(肉桂、丁香、多香果、肉豆蔻、小豆蔻)混合在一起，以一种复杂的甜味结束。这是一种容易搅拌的鸡尾酒吗?绝对不会。但最终的结果是非常值得付出努力的。
成份:
- 1.5盎司巴雷尔威士忌
- 0.5盎司夏朗特松果
- 0.5盎司柠檬汁
- 0.75盎司岛糖浆安古斯图拉苦味
- 5盎司热水
- 1个姜/橙香料茶包
使用方法:
准备两个装有热水的铜杯。倒空一个，加入5盎司热水、茶包、糖浆、柠檬汁和苦料。在2号杯子中加入波旁威士忌和白兰地，然后冲洗。点燃2号杯子，从一个杯子倒到另一个杯子。倒入香嗅器，用肉桂棒、橘子皮和八角茴香装饰。
2.墨西哥热巧克力
由Anthony Henirquez为纽约卢马卡设计
热巧克力是一种无与伦比的冬季饮料。这个版本是一个更轻松、更辛辣的剧本。万博体育app安卓版下载“传统的意大利热巧克力通常是一种丰富而放纵的款待，非常适合寒冷的日子，”饮料总监安东尼·恩里克斯(Anthony Henriquez)说。“但在饭前或饭后喝咖啡可能不是最好的。”这个版本去掉了较重的配料和多香果。剩下的肉桂和辣椒味与龙舌兰酒的焦糖味很好地融合在一起(他使用的是Chamucos)。再放上一些新鲜烤过的棉花糖，足以让你在几分钟内忘掉寒冷。
成份:
- 3杯热牛奶
- 3 TBS可可粉
- 3 TBS砂糖
- 1/4 Tbs肉桂
- 捏一撮辣椒粉
- 3盎司Chamucos龙舌兰酒
使用方法:将所有原料放入搅拌器中，用两个烤棉花糖装饰。
3.咖啡加奶油
由Ryan Gavin为Gran Tivoli和Peppi 's Cellar创作
在寒冷的月份里，加了烈酒的咖啡是一种很好的提神饮料。加文的咖啡和奶油是一种颓废的令人愉快的变化，冰甜香草奶油皇冠漂浮在饮料上。加文说:“我们的目标是一种高级爱尔兰咖啡风格的饮料，不仅要展示美味的浓缩咖啡，还要展示白兰地和Vin Santo的坚果和浓郁的味道。”“通过添加Mr. Black Coffee利口酒，我们能够提升自然咖啡的风味，将甜味提升到那种神奇的程度，让人咂嘴，但又不会太糖浆。”
成份:
- .75盎司白兰地
- 奥兹。黑咖啡利口酒
- .175 oz vin santo
- 1盎司浓缩咖啡
- 2盎司热水
- .75香草奶油
使用方法:在一个6盎司的玻璃杯中建立和分层所有的材料。用可可和蜂花粉装饰。
4.朗姆酒热棕榈酒
由Kenneth McCoy创建，可在朗姆酒屋,纽约
简单而甜美，这款Toddy酒的变化与一些恒星香料朗姆酒相结合，增加了一层温暖。“我们用圣特蕾莎1796朗姆酒制作热棕榈酒，”朗姆酒屋的首席创意官肯尼斯·麦考伊说。“它口感丰富、顺滑，带有一丝温暖的香料，再加上淡淡的蜂蜜、新鲜的生姜和肉桂，在寒冷的夜晚，它是冬季温暖的完美选择。”
成份:
- 2盎司黄金国香料朗姆酒
- .25盎司新鲜柠檬汁
- .50盎司德美拉拉糖浆
- 茶壶里的热水
- 1个橘子皮
- 1个柠檬皮
- 鲜姜片
- 3 - 4丁香
- 肉桂棒
使用方法:在你的Toddy杯中倒入水壶里的热水，用一个盘子盖住杯口，这样在准备饮料的时候就可以保暖了。将柠檬皮、橙皮、丁香、新鲜生姜和德麦拉拉放入搅拌杯中，用搅拌器将柠檬皮和生姜中的汁液轻轻提取出来。加入朗姆酒和柠檬汁，用调羹搅拌。倒掉托迪杯里的水，将鸡尾酒加倍过滤以去除果肉。在液体上加入3-4盎司热水，并用肉桂棒装饰。
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